Objectifs des Saveurs de la Matanie :

• Créer un noyau solidaire dans le monde agricole pour valoriser la richesse agroalimentaire du territoire et obtenir une reconnaissance du travail agricole.
• Effectuer une mise en marché commune des produits élevés, cultivés et transformés sur le territoire de la MRC de Matane.
• Améliorer le réseau de distribution/livraison des produits.
• Informer et sensibiliser la population sur les avantages de l'achat local (circuit court de distribution) et leur impact sur l'environnement.
• Développer une gamme variée de produits répondant à des critères sélectifs.
• Attirer de nouvelles productions artisanales mettant en valeur le territoire et apportant de la diversification agroalimentaire.
• Aider les entreprises agricoles de la région participant au développement économique de la région, en laissant l'argent « en région »

Charte des membres :

• Le membre se doit d’être propriétaire, producteur et/ou transformateur de la MRC de Matane
• L’entreprise devra être à dimension humaine, offrir un produit artisanal, le propriétaire doit obligatoirement participer à la production et/ou à la transformation de son produit. 
• Le membre ne doit pas faire partie d’un système de commercialisation par intégrateur et par une franchise.
• Le membre a l’obligation de se conformer aux règlements d’hygiène et d’étiquetage et détenir un permis valide du MAPAQ.
• Le membre s’engage à s’assurer de la légalité de la vente de son produit et en assume la responsabilité et les conséquences en cas de non-respect de la règlementation. Il a l’obligation de fournir une preuve d’assurance responsabilité pour la vente de son produit. 
• Le membre se doit de fournir une constance dans l’offre et la disponibilité de ses produits.  Ex : Pour éviter que le membre fournisse seulement quelques produits occasionnellement.
• Le membre s’engage à être présent suivant la rotation et l’horaire établi lors des journées de cueillette, faute de quoi, il a la responsabilité et l’obligation de se faire remplacer. 
• En aucun cas, il ne doit y avoir de la concurrence entre les membres du regroupement.
• Les retombées économiques de l’entreprise devront être principalement investies dans la MRC de Matane. Le membre se doit de prioriser les produits locaux disponibles.
• Le membre peut être d’une autre MRC, mais sous condition d’offrir un produit inexistant au sein du regroupement et que son adhésion soit réévaluée chaque année, au cas où il y aurait une adhésion d’un membre de la MRC de Matane qui offrirait le même produit.  Si tel est le cas, l’adhésion du membre de la MRC de Matane sera prioritaire.
• Le membre doit satisfaire à toutes autres conditions que peut décréter le conseil d’administration.  La décision finale d’accepter ou de renvoyer un membre revient au conseil d’administration.